◎V-天使居 淳 善 樂 園 ◎

本次活動感謝大眾捐贈許多的愛心物資
讓孩子們能開心過節

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2013年09月13至2013年10月13日大光募愛之行
我們在網路上發起了愛心募資的活動，讓受瘧兒能有一個溫暖及別具意義的萬聖節之禮!!

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這是我家新來的小朋友  因為他的主人家有太多小狗要養 
聽說他家狗狗又要生了 T___T (((嘆...
不方便情況下 只好將名叫叮咚的小男孩送來我們家

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Ho~i！Ho~i！(我從"我的女友是九尾狐"那學來滴~)
Baby們大家好!!
旁白:消失那麼多天還敢跟大家說""大家好!!""
ㄚ~最近有點忙!!忙完回家就窩起來看韓劇!!!!
在這冷冷的寒冬  窩在房間裡面取暖看韓劇  不是最棒了嗎?!
好啦!!我這就不回來了!!

話說~既上次『週一無肉日』推出後~
很多寶貝們都很喜愛!! 也提供了很多媽咪們週一無肉日很多做菜的參考!!
特別是上班族的忙碌媽咪們還有姐妹們~  真是謝謝baby們給我的鼓勵!!!
所以~  今天  正值冬至   傳統大家不是都要吃湯圓過節嗎?!
kanin今天又要來教大家做好吃又養生的素食客家鹹湯圓~
辦法當然是人想出來的摟!!   當然又是懶人做法摟~
旁白:一說到懶人就這麼興奮!!身為女人你知不知恥呀妳~嘖嘖嘖!!

阿丫丫~能把事情有效率做好東西又好吃才是重點吧!!
而且重點是...這湯鮮甜還會回甘喔!!
那麼~我們就一起來看看kanin今天要怎麼教大家懶懶做湯圓吧!!


冬至  客家素湯圓  
葷素類別:一般至全素可食類者皆可食

首先要準備的材料有...
1.醬料類:鹽巴、素豪油、紅辣椒粉、黑醋、素香椿(或素沙茶.素肉醬亦可)
2.蔬菜類:大陸妹 或  桐蒿菜  或  大白菜 或  高麗菜  及紅蘿蔔及白蘿蔔與乾香菇
         蔬菜依個人喜好切丁切小塊或切條狀皆宜
         p.s:一般而言切成丁狀較美觀也較容易入口!!
         乾香菇清洗後以為浸泡至全開後切成條狀或絲狀
         p.s:全開即全部泡開的意思!!
         香菇水存留備用!!
3.一包無餡料傳統手工小湯圓(家樂福賣一盒才NT.25左右)
註:為什麼不用新鮮香菇?!
解:因為曬乾的香菇一般為冬菇!!香氣較足!!
      且泡開後香菇水可以煮湯使用!!讓湯的香氣更足更美味!!


作法:
  1.備一小鍋水以大火煮至水滾
    p.s:水量依煮的量取食材:水(湯)約=1:1.5的份量
  2.水滾後將香菇水加入使至水滾
  3.待水滾後將切絲備用的香菇加入
  4.鹽巴、黑醋、素香椿醬、素豪油以及紅辣椒粉分別加入適量待水滾
  5.水滾後再分別加入紅蘿蔔及白蘿蔔.大白菜或高麗菜
    p.s:綠色蔬菜由於不宜久煮，煮久會變黑營養也會不見，所以最後再放即可!!


6.將已準備好的湯圓倒出以水沖淨外皮所卡的麵粉後加入滾湯之中以中火煮至熟透
  p.s:(1)沖水這動作只是為了讓湯圓上的麵粉能沖掉!!
         避免直接加入湯中使湯變白變糊失去湯原有的美味口感!!
      (2)湯圓丟入滾湯之中時記得以湯匙不定時的攪動，
         避免湯圓黏鍋或是湯圓與湯圓之間粘在一起導致賣相不好!
         或粘在一起後內部不熟產生口感差的現象!
      (3)煮湯圓與煮水餃道理相同，熟後的湯圓會自己浮至水面上即為煮熟狀態!!


7.待湯圓熟後，最後再家綠色蔬菜加入湯中煮至熟，即可關火上桌!!
  p.s:過程皆為小火!!


 
kanin小叮嚀...
    1.煮好的湯圓撈至碗中燙手也燙口，我們可以另外準備長湯匙以及小盤子備用!!
      小盤子墊在碗下不僅不燙手又美觀，自己在家享用像貴婦，
      朋友來訪招待也很美觀!!
    2.湯圓不只有冬至吃，平常朋友來訪時也可以這樣做!!
      這招不僅方便更讓你穿著美美也能做菜!!
      可說是裡子面子雙贏呀!!
    3.如果體質較虛寒的朋友可以在調味料時加點枸杞或薑汁或麻油一點點!!
      可以調整湯質!!喝後也能做溫補食材!!在冬季食用最合宜!!
    4.如果冷底的寶貝較冷的食材可選擇不放或少放!!
      較冷的食材為ex:白蘿蔔.大白菜...等
    5.怕辣的寶貝紅辣椒可少放!!原則上是提味如果放不多就不會辣!!
    6.由於所有醬料內多數在製做原料中都有加入油脂!!
      特別是豪油.素香椿或素沙茶內皆有加入香油!!
      所以寶貝們可以不用再加油入鍋!!否則就會將熱量提高!!
      就有發胖的危機喔!!切記要吃的美美也要健康滿分喔!

最後，跟大家分享這碗充滿kanin誠意及愛心的客家素湯圓!!
希望大家會喜歡我今天的懶人餐點!!
有空寶貝們也可以自己在家試試跟家人一起分享這美好的時光喔!!

P.S:您的幫推只要一秒!!我們寫文準備須要很多時間與準備!!
    謝謝您的支持與愛護!!請用力幫推!!讓我有動力更用心寫下去~

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照片故事  說到2010年5月1日  五一勞動節那天
kanin跟幾個朋友去聚餐   咱來到了最常去的老地方
這家店叫『鮮道』素食鹹酥G.滷味
才說要努力跟進做個節能減碳的好國民  當然連吃宵夜都要減碳一下摟!!
而且這家是我連吃兩三天大量宵夜不怕胖的秘密

所以我一定要趕快來告訴大家   避免被追殺....

                                          
                                          
話說  鮮道是一家連新聞媒體曾介紹過的一家連鎖素食鹹酥G.滷味攤
我想應該有些朋友還有些印象才對   在台北聽說有就兩三家連鎖店
由於為求品質良好   所以並沒有快速的開放加盟  
大家可以藉由第二張照片右上角牆處看見新聞媒體採訪的文章...

              
到底素的東西都在炸什麼東東?!到底好不好吃呀@@?
我想這是大家心中一直很納悶的!!
那我們來看看吧

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這是小乖  我家的寶寶     姓別是女生
年齡:不詳      體重6.6kg~7kg(之前更胖現在已近獸醫要求標準)

品種: 純種雪納瑞 (中型犬)

喜歡吃的東西:素食的所有東西  (其實他是一隻很貪吃的狗~)
素食年齡拼拼湊湊已近1年
討厭吃的東西:香蕉.芭蕉  (還在陸續發掘中...)

喜歡的東西:除了食物之外  她最喜歡的就是哥哥公司老闆送她的玩具
已經被她咬到殘破不勘了   還是國外進口給狗狗玩的玩具呢~
最喜歡的人:當然是姨姨跟拔拔   她拔拔就是我哥她是我哥哥的小孩
論輩份當然是叫我姨姨摟  其他家人他還在學習認人中...
她還有一個姊姊  就是我家的虎斑金吉拉(貓)
最喜歡做的事:就是拔拔或姨姨帶他出去逛大街...

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